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RESERVE

ENTRADAS

Picada Mariscos del Capitán

Anillos de calamar, camarones, deditos de pescado, arañitas, patacones y yuca con salsas calipso y tártara

$26

Pechuguitas Dockin'

Trocitos de pechuga de pollo ligeramente apanados, mezclados con mayonesa de chipotle


$9

Camarones Dockin'

Camarones ligeramente apanados, mezclados con mayonesa de chipotle
$12

Calamares Sir Henry Morgan

Crujientes arañitas y anillos de calamar servidos con nuestro alioli de la casa y mayonesa de chipotle

$11

Hummus ‘Ma Lahma’

Estilo medio oriente con carne asada adobada y pan pita

$16

Nachos

Servidos con frijoles refritos, pico de gallo, queso cheddar, guacamole, crema agria
y jalapeños

• Regulares $10
• Con pollo $14
• Con carne $16

Seis Alitas

Acompañadas de un aderezo de queso azul, apio y zanahorias, bañadas con salsa BBQ,
Buffalo o picante

$11

Canastitas de Patacón

Rellenas de lechón asado con mojo
$15

Patacones

$4

Yuca al Mojo

$4

PAPAS FRITAS

$4

CEVICHES

Ceviche de Corvina

Tradicional
Servido con platanitos

$11

Ceviche de Corvina

Con coco
Servido con platanitos

$11

Coctel de Camarones

Con salsa calipso rosada, servido con platanitos

$15

HAMBURGUESAS Y EMPAREDADOS

Todos los emparedados vienen acompañados de papas fritas + coleslaw

HAMBURGUESA

½ libra de carne de res a la parrilla con queso americano, tocino crujiente, lechuga, tomate, cebolla morada y mayonesa

$14

Doble Veggie Burger

Jugosa hamburguesa doble, 100% vegetal, con lechuga, tomate y cebolla morada, servida con nuestra mayonesa de la casa

$16

Club Sándwich

Jamón, pavo, huevo, tocino, queso, lechuga, tomate, cebolla y mayonesa



$12

Wrap de Pollo

Tortilla de harina rellena de pechuga de pollo apanada, con salsa BBQ, tomate, lechuga y cebolla morada


$12

Wrap Vegetariano

Tortilla de harina rellena de calabacín, pimentón, hongos frescos asados, queso
feta y hummus

$9

Emparedado de Milanesa

Filete de cerdo apanado, puré de papas, tocino y mostaza dijon en pan baguette


$12

Quesadillas

Tortillas de harina rellenas de queso cheddar, servidas con guacamole y pico de gallo

• Regulares $10
• Agrega camarones +$6
• Agrega pollo +$2

ENSALADAS

Ensalada
César

Lechuga romana, tomates cherry, queso parmesano y pan de ajo

Regular $10

Con pechuga de pollo $12

Con camarones $17

Con filete de salmón $17

Ensalada
Mediterránea

Pepino, tomate, hinojo, cebolla morada y queso feta, sobre un aderezo de tzatziki con aceitunas Kalamata

$10

Ensalada Caribeña con Salmón

Lechuga, aguacate, piña y cebolla morada con trocitos de salmón y vinagreta de maracuyá

$17

PASTA & PIZZA

Espagueti
con tu selección de:

• Al olio con camarones
• Boloñesa
• Alfredo con pollo
• Albóndigas

$14

Lasaña de Carne

Con nuestra salsa de tomates rostizados, carne molida y queso

$14

Lasaña Vegetariana

Una deliciosa combinación de berenjena, calabacín, mozzarella y nuestra salsa de tomates rostizados

$12

PIZZA $12

• Pepperoni
• Fanáticos de la carne
• Hawaiana
• Vegetariana
• Jamón
• Mariscos +$2

PLATOS PRINCIPALES

PESCADOS Y MARISCOS

Filete de Corvina

$23

Filete de Salmón

$23

Langostinos

$23

Pulpo

$23

Langosta Entera

$26

Preparados al ajillo, con salsa de curry y coco o mantequilla de hierbas y limón. Todos servidos con una ensalada jardinera

Selecciona un acompañamiento:
Arroz al vapor, arroz con coco, patacones, yuca al mojo o papas fritas

Pescado y Papas Sir Francis

Tiras de corvina rebozadas en tempura de cerveza Panamá, servidas con alioli, acompañadas de papas fritas 
y coleslaw

$21

Tacos
de Pescado

Filete de corvina ligeramente apanado sobre coleslaw y salsa de chile dulce, servido en tortillas de harina


$19

Mejillones en su Concha

Con chistorras y trocitos de chicharrón en salsa de tomate, cerveza, hierbas frescas, aceite de oliva y pan de ajo


$19

Pescado
Frito Entero

Servido con patacones y ensalada




$22

A lo Macho

Pescado frito entero bañado en sofrito de tomates con camarones salteados, acompañado de arroz blanco y ensalada jardinera

$26

SOPONES 32 Oz

Tulemasi

La auténtica sopa de mariscos de Guna Yala preparada con filete de corvina, mejillones, camarones, patacones, ñame, yuca y leche de coco

$12

Sancocho

Sopa de pollo estilo panameño, servida con ñame, mazorca y arroz al vapor



$9

CARNES

Filete de Res

Acompañado de una cremosa salsa de tres pimientas sobre puré de papas y vegetales frescos

$23

Entraña Angus

Importada de 8 oz
Servida con puré de papas, mazorca y vegetales mixtos


$29

Patrimonio Afroantillano

Paila de pollo al curry panameño, preparado con leche de coco, acompañado de arroz
al vapor
$16

Fajitas

Frijoles refritos, guacamole, pico de gallo, jalapeños y tortillas de harina

• Con pechuga de pollo $16
• Con filete de res $19
• Mar y tierra $23

Costillas de Cerdo Caribeñas

Cubiertas en nuestra salsa BBQ con miel de caña y papaya, servidas con papas fritas y mazorca

$23

POSTRES

RASPADO

Servido con leche condensada, malteada y sirope de frutos rojos o maracuyá

$7

Cheesecake

Con coulis de fresas y crema batida


$9

Flan Caribeño

Preparado con coco



$8

Tarta Tibia de Manzana

Con helado de vainilla



$8

Emparedado de Brownie

Relleno de helado de vainilla, servido con sirope de chocolate y crema batida

$9

Copa de Helado

Vainilla o chocolate servido con crema batida y sirope de chocolate

$8

COCTELES ARTESANALES

VINOS

BEBIDAS ALCOHÓLICAS

BEBIDAS SIN ALCOHOL

MENÚ DE NIÑOS

Deditos de Pollo

Pechuguitas de pollo ligeramente apanadas, acompañadas
de papas fritas
$8

Deditos de Corvina

Ligeramente apanados,
acompañados de papas fritas

$12

Espagueti
con Salsa de Tomate

Regular $7
Agrega pollo +3

Derretido
de Jamón y Queso

acompañado de papas fritas


$7

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